作業スタッフ数 約20 % 削減
生産能力
3 時間あたり1,700 食 以上※2
※2：記載の導入効果はお客様による試算値です。条件や環境により異なる場合があります。
顧客現場のチャレンジ
病院給食では、患者様ごとの病態やアレルギーに応じた複雑な食事提供が求められます。特にトレイメイク工程は、約1億通りもの組み合わせに対応する必要があり、高度な熟練スキルと多くの人手を要することから、人材不足や作業の属人化が大きな課題となっていました。
トレイメイク工程のBPR※1：患者様一人ひとりの献立作成プロセスをデジタル化。従来プロセスと比べて50％以上の工数削減を実現する仕組みを構築しています。製造業で培ったモノづくりのDNAが、その仕組みを支えています。
トレイメイク自動化サービスの導入：調理品をあらかじめ供給機にストックし、作業者は表示内容に従って配置するだけでトレイメイクが完了。最も負荷の高いトレイメイク工程を、誰でも行いやすい作業へと変革します。
セントラルキッチン運営への対応：大量調理・大量提供が求められる病院給食向けに設計されており、セントラルキッチンでの効率的な運営を支援します。
※1：Business Process Re-engineering
900社以上の顧客が、輸送に伴う排出量データへ直接アクセス可能となり、デジタルサービスの価値向上につながりました。
エンドツーエンドの業務プロセスを自動化し、排出量レポーティング業務を効率化。管理負荷を軽減しながら、顧客への情報提供を迅速化しました。
排出量データの可視化や輸送履歴の確認、透明性の高い算出手法により、顧客との信頼関係強化と長期的な関係構築を支援しています。
作業スタッフ数を約20％削減。熟練スタッフへの依存から脱却し、少人数でも高品質な給食提供を実現します。
高性能・高効率なシステムほど、トラブル発生時の影響も大きくなります。保守点検に加え、定期的な利活用講習会や有事の際のコールセンター対応など、多様なサポート体制を通じて現場の安定運営を支援します。
熟練人材への依存を抑えながら、病院給食の効率的な生産体制を構築。完全院外調理サービスの拡大と安定運営に貢献します。
※2：記載の導入効果はお客様による試算値です。条件や環境により異なる場合があります。
熟練スタッフへの依存を低減し、少人数でも安定して運営できる環境づくりを支援します。
作業工程の平易化により、経験や熟練度に左右されにくい業務環境を構築し、多様な人材の活躍を支援します。
完全院外調理の拡大を支えることで、患者様への継続的な食事提供と医療インフラの持続可能性向上に貢献します。
需要予測と在庫計画の精度向上により、緊急輸送の必要性を低減するとともに、輸送距離を15％削減。より効率的な物流運営を通じて、CO₂排出量削減に貢献します。
在庫管理の最適化により、過剰在庫や滞留在庫を90％削減。資源の有効活用とサプライチェーン全体の廃棄物削減に貢献します。
※3：記載の貢献内容は、導入事例に基づくものであり、条件や環境により異なる場合があります。すべての導入において同様の結果を保証するものではありません。
